Sociologiquement un établissement socio-éducatif, scolaire ou hospitalier n’est pas une institution, mais une organisation qui fonctionne selon les règles de l’institution qu’est l’hospitalier, le scolaire, le socio-éducatif, l’Etat, l’économie ou l’argent. Une institution est « l’ensemble des normes qui s’appliquent dans un système social et qui définissent dans ce système ce qui est légitime et…